[Revista Digital] Etiqueta à mesa faz parte de sua imagem pessoal – Você conhece as regras? | Priscila Avellar

 

Formamos nossa marca pessoal no dia a dia, através de nossos comportamentos, atitudes, vestimenta, postura nas redes sociais e, dentre outros fatores, devemos também considerar a etiqueta à mesa com muita atenção e cuidado.

Para um almoço de negócios, além da preocupação com a roupa e com os acessórios adequados ao local e ao horário, é fundamental que você saiba como se portar ao longo da refeição, lidar com talheres, guardanapos, assuntos tratados e tudo mais que acontece nesta ocasião.

É claro que as recomendações de como se portar à mesa podem ser observadas em qualquer situação, seja em um café com as amigas ou em um jantar com o namorado ou marido. Certamente, saber como agir nestas situações fará com que você cause uma excelente impressão, especialmente, caso esta seja a primeira.

Claudia Matarazzo, especialista em protocolos e comportamento, afirma em seu livro “Etiqueta sem frescura”: “…no que diz respeito à etiqueta, as regras existem para facilitar nossa vida e não para complicar. São formas de comportamento testadas e modificadas através dos séculos para que o entendimento entre as pessoas possa fluir com mais naturalidade. Seguindo algumas diretrizes básicas, a chance de vivermos melhor é muito maior do que se inventarmos novos códigos de comportamento que só farão comprometer o equilíbrio de nossas relações.”

Com essa afirmação, fica muito mais claro a importância de seguir as formalidades de etiqueta e porque elas são tão importantes. Imagine só a falta dessas orientações e cada um vivendo ao modo que lhe convém, sem respeito às escolhas, direitos e deveres do próximo. Imagine só o caos!

Considerando a postura à mesa, confiram algumas dicas mais comuns e que já fazem toda diferença:

 

  • Guardanapo de papel deve ficar na mesa, ao lado do prato e guardanapo de pano no colo;
  • Ordem dos talheres: se houver mais do que um, comece de fora para dentro;
  • Em buffet, servir-se de pequenas porções e não fazer um prato imenso;
  • Posição da faca no prato durante a refeição – ao lado do prato, sobre a mesa ou apoiada no prato;
  • Atenção ao tom de voz para que as demais mesas não ouçam a conversa;
  • Coma no mesmo ritmo dos outros, para não terminar muito rápido ou que todos tenham que te esperar comer sozinho;
  • Quer sair da mesa, não precisa anunciar e nem dizer o que vai fazer – peça licença e saia;
  • Evite perfumes fortes;
  • Procure não falar sobre doença, depressão, política, religião e assuntos polêmicos em geral;
  • Seja pontual e avise caso irá se atrasar.

 

O que não pode:

  • Avançar no couvert ou nos pães de entrada;
  • Soprar o alimento para esfriar: espere a temperatura baixar;
  • Misturar toda a comida;
  • Usar o palito de dente em público: se necessário, pegue o palito discretamente e vá a um banheiro (ou use um fio dental);
  • Cortar macarrão de fio longo (espaguete, talharim) com faca: enrole no garfo;
  • Levar a boca ao garfo, mas o garfo à boca;
  • Comer de boca aberta ou fazendo barulho;
  • Beber ou falar com a boca cheia;
  • Gesticular com os talheres na mão;
  • Cotovelo à mesa;
  • Frases como “estou cheia/o”, “estufada/o”: simplesmente diga “estou satisfeita/o”;
  • Começar a comer antes da anfitriã/anfitrião, a menos que ela/ele peça;
  • Retocar a maquiagem;
  • Usar o celular ou avisar com antecedência se estiver esperando uma ligação urgente.

 

Com estas orientações, já é possível saber como se portar em um almoço com seus clientes e parceiros de negócios. Você vai causar uma ótima impressão e irá aprimorar sua marca pessoal!

Você já passou por alguma situação que não soube lidar durante um almoço ou jantar de negócios? Conta pra gente!

 

Beijos,

 

Priscila Avelar

Prisence – Consultoria de Imagem Pessoal & Corporativa

Site: http://www.claudiamatarazzo.com.br/etiqueta-sem-frescura/o-basico-da-etiqueta-a-mesa/

Livros: Etiqueta sem Frescura – Claudia Matarazzo; Chic Profissional e Alô, Chics – Gloria Kalil; O essencial – Constanza Pascolato

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