[Revista Digital] Alimentação Saudável – Raquel Bertacco

Para uma alimentação mais saudável, nada de refrigerantes ou sucos industrializados. A forma recomendada é preparar sucos de frutas naturais.

Mas e aí, como fazer isso na correria do dia a dia?

Simples; sim, é muito simples. Veja a dica.

Geralmente, nós temos um dia da semana pra ir ao mercado, à feira ou ao sacolão comprar os produtos frescos, e é exatamente nesse dia que você vai “adiantar” o suco da semana toda.

Eu disse que era simples e vou provar.

Basta descascar as frutas e picar. Não precisa ser bem picadinho, apenas de maneira que consiga eliminar
os caroços. Assim, já com as frutas picadas, você vai porcionar em saquinhos e congelar.

O ideal é porcionar os tipos de frutas separadamente e em porções individuais, ou seja, de forma que
atenda à sua necessidade diária e para que você descongele apenas um saquinho por vez.

Agora ficou fácil: basta colocar no liquidificador as frutas congeladas com água (não precisa estar gelada)
e bater. Utilize pouco açúcar ou adoçante. Se preferir, passe pela peneira, mas, quanto mais polpa e
menos açúcar tiver no suco, mais natural ele será e, consequentemente, mais nutritivo e saudável. Se for
usar maracujá, ele deve ser levemente batido, para não esmigalhar as sementes e deixar um sabor amargo
no suco. Ah, se gostar, acrescente hortelã, gengibre ou outras frutas ao mesmo suco, fica uma delícia.

Para completar a dica saudável e refrescante, você pode preparar uma salada de macarrão ou de arroz.

Mas preste atenção: você deve temperar ainda quente. Isso mesmo, pois dessa forma os temperos são
melhor absorvidos, resultando em saladas mais saborosas.

A salada pode conter legumes crus e cozidos, frango desfiado, verduras e até mesmo frutas. O importante
é temperar com ervas, que podem ser frescas ou desidratadas, mas são sempre a melhor opção para utilizar
na cozinha pois dão sabor e, dessa forma, ficam mais saudáveis.

Evite utilizar temperos industrializados e muito sal.

Depois de temperar a salada, coloque-as no recipiente de servir (tampado ou coberto com papel filme) e
leve à geladeira.

Raquel Bertacco
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